电加热杀菌锅 小型卧式杀菌锅 咸鸭蛋杀菌锅的加热方式有蒸汽加热和电加热两种。蒸汽加热杀菌锅需要用到锅炉,而很多地区因为环保问题不允许使用,电加热杀菌锅便成为了很多食品厂家的选择。电加热杀菌锅使用的条件是,要有三相电和功率够用可以,当设备过去后接上三相电,再由我们的安装售后人员指导安装调试后,便可以使用了,操作简单,安装方便,是食品加工中的必备杀菌设备。

从控制方式上分有五种,分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型(远程控制型)等五种。
1、手动控制型折叠所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、电器自控型折叠压力由电接点压力表(双表1控排,1控补)控制电加热杀菌锅 小型卧式杀菌锅 咸鸭蛋杀菌锅,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。
3、电脑自控型折叠采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±1℃,(主要控制补气,排气,温度,时间)降温过程由人工操作。
4、电脑半自动控制型折叠全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.5℃。(整个杀菌过程形成了数字化,机械化)基本上达到了一指通。(除去进出货物和开关锅门)

5、电脑全自动控制型(远程控制型)折叠在电脑半自动的基础上,整机和前后的输送线自动连接,整机具备自动进出料,自动开关锅门,锅内导轨可前后自动伸缩,(整机达到了数字化,机械化)可形成远程控制或操作,为车间的无人化操作鉴定基础。远程控制的使用为售后服务节省了时间。主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动电加热杀菌锅 小型卧式杀菌锅 咸鸭蛋杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。