粽子作为端午佳节的必备。每个地区的粽子也成为了不同的口味。印象中四川地区的口味偏向于麻辣,粽子应该也偏辣。而在四川居住的妹妹告诉我正宗的四川粽子是保留粽叶和糯米的清香。粽子的蒸煮也是一个老生常谈的话题。粽子立式蒸煮锅的常规型号有直径1000和直径1200两个型号,这两种型号是粽子生产厂家经常用到的型号,根据经验这两种型号粽子蒸煮不会夹生,蒸煮时间短,设计更为合理。

1. 利用盘管循环蒸汽间接加热,使锅内温度更均匀
2. 蒸煮出料时锅内汤汁不需要排出,可连续使用,节约了能源。
3. 锅体外部用保温层保温,避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。
4. 锅门结构改过去法兰螺栓连接固定式为液压快开式。并安装了光电限位.联锁.互锁功能。
5. 锅门为充气密封,在锅上限水位安装视镜便于及时增补汤汁。
6. 多台设备共用一台液压站,操作时可单一操作,节省空间降低成本。
7. 粽子蒸煮锅电压为380V,锅内用的是盘管加热。